豆制品減肥又降糖

       據新加坡《聯合早報》報道(dào)，美國(guó)伯明翰市亞拉巴馬大學(xué)的馬克·柯巴《肥胖研究》上發(fā)表文章稱，大豆類食物和其他蛋白可以促進(jìn)體重減輕。由于大豆多具有低脂低膽固醇的特性，能(néng)夠降低血壓、減輕肥胖患者的胰島素耐受和有助于減輕體重等作用，已經(jīng)引起(qǐ)人們的關注。

      最近，韓國(guó)的研究者將(jiāng)研究焦點轉向(xiàng)黑豆。黑色大豆是東方人治療糖尿病藥物中的一個成(chéng)分。最近發(fā)表在《食品和農業科學(xué)》雜志上的文章提出，這(zhè)種(zhǒng)大豆的減肥效果，可能(néng)比黃豆更好(hǎo)。